酵脫脂駱駝奶能顯著降低ACE活性

    添加日期:2020年1月20日 閱讀:78

    高血壓病是世界范圍內一個重要的公共疾病問題。未經治療的高血壓會導致心血管和腎臟疾病,如冠心病、中風和腎功能障礙等。飲食因素也可影響高血壓的發展。高血壓是最常見的疾病之一,預防高血壓對降低心血管疾病的風險具有重要意義。牛奶是膳食蛋白質的豐富來源,在促進健康和預防疾病方面發揮重要作用,駱駝奶含有牛乳中的所有必需營養素,駝奶中含有在駝奶發酵過程中釋放的生物活性肽,從而表現出對血管緊張素轉換酶(ACE )的抑制作用。

    研究者們研究了發酵脫脂駱駝奶對大鼠的降壓作用,并與未發酵脫脂駱駝奶作對照。以36 只雄性自發性高血壓大鼠(SHR )為研究對象,采用不同劑量進行短期和長期發酵脫脂駱駝乳的降壓作用,用ACE 試劑盒測定血管緊張素轉換酶活性。大鼠出生后1 周適應期后分為6 組,每組6 只:陰性對照組(NC)口服蒸餾水,陽性對照組(PC)口服卡托普利(50mg/kg 體重/ 天),1 組口服未發酵脫脂駱駝乳(UFCM )1200 mg/kg 體重/ 天,3 組各組大鼠分別口服80 、240 或1200 mg/kg 體重/ 天的發酵脫脂駱駝奶(FCM )。

    這項研究表明,發酵脫脂駱駝乳(1200 和240 毫克)的降壓作用可能是由于活性細菌培養產生的駱駝乳蛋白中含有生物活性肽。乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌發酵脫脂駱駝乳對自發性高血壓大鼠的降壓作用取決于發酵和劑量。短期內,高濃度發酵脫脂駱駝乳對收縮壓和舒張壓有明顯的降壓作用,在長期給藥中也注意到了同樣的效果;發酵脫脂駱駝奶能顯著降低ACE 活性。然而,本研究中并未評估療效的終止。

    責任編輯:故淵 www.hvdfzf.tw 2020-1-20 13:33:00

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本文標簽: 駱駝奶 駝奶 高血壓
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